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Modernist Cuisine Art Et Science Culinaires


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Author by : Nathan Myhrvold
Languange Used : fr
Release Date : 2011
Publisher by :

Comment faire une omelette légère et tendre à l’extérieur, riche et crémeuse à l’intérieur ? Ou des frites mousseuses au-dedans mais entourées d’une croûte croustillante et délicate et